• 和菓子

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日本一の広さを誇る滋賀県の琵琶湖。そこから唯一流れ出る瀬田川のほとり、六万三千坪の丘陵地にある叶 匠寿庵本社「寿長生の郷（すないのさと）」では、柚子やお菓子の素材となる梅を植え、農工ひとつの菓子づくりを目指しています。

素晴らしい日本文化から感性を育み、最上の品を素材とし、つくり手の心が伝わる創作菓子を、そして、お客様が喜ばれる事を最良の「おもてなし」と考える大切なココロをお届けしています。