金沢和音
KANAZAWA WAON
- 和菓子
金沢で明治44年創業の和菓子村上の東武百貨店限定ブランド『金沢和音』でございます。店内の工房にて、出来たて、作りたてのお団子や季節の生菓子、金沢でお作りしたきんつば等もご用意しております。
「もういいよ、できたよ」30年以上も炊き続けた熟練の職人には、餡が、そう語りかけるといいます。それは毎日の精進が培う、目に見えない技術。手を抜かず、楽をせず、当たり前のことを当たり前にやる。凡事貫徹の哲学は私たちの財産として創業時から受け継がれてきました。創業明治44年。金沢で菓子ひとすじ。村上の菓子づくりは、今日も小豆選びからはじまります。 合資会社 村上製菓所