2026年度試飲販売会日程(9月)

8/27(木)～9/1(火)　辨天娘(鳥取県)
創業は1909年。酒造りができることに感謝、米を大切にしっかりと発酵させる、飲んだ後にさらに飲みたくなる食べたくなる、をモットーに造り続けています。
旨味のある辛口のお酒なのでお燗で飲むのがお勧めです。「冷酒と親の小言は後できく」という昔のことわざにもあるように、冷酒は口あたりが良く、軽快で飲みやすい分飲みすぎて酔いやすくなります。
温めたお燗は体温に近いので体に優しくなじみます。飲み口も柔らかく穏やかな様々な料理に合う熱燗を試してみませんか。

8/27(木)～9/2(水)　北雪(新潟県)
明治5年創業。はじまりは、佐渡赤泊。『酒づくりは米づくり。そして人とのつながり』
契約農家と手を携え棚田で『越淡麗』や『五百万石』を育てている。米づくりへの磨きをかけ、味、香りと共に格別な純米大吟醸、大吟醸となる上質な酒米を生み出している。
伝統を重んじつつ、攻める酒蔵として考えられる可能性にはすべて挑戦している。その一つが遠心分離による酒づくり。圧力をかけず、もろみから酒を抽出することで、通常のしぼりでは楽しめなかったフルーティな吟醸香や味のふくらみを実現。美しい日本酒を一度お試しください。

9/3(木)～8(火)　岩の井(千葉県)
蔵の仕込み水は海岸に近いため地下水が貝殻層を通り、日本国内でも硬度の高い水です。カルシウムやマグネシウムが多いと養分が多く、発酵が旺盛します。この硬度の高い水を使用し、『山廃酛』で仕込みをすることで、旨味のある濃厚で酸味のしっかりとしたお酒になります。米の旨味を引き出すために『山廃仕込み』にこだわり、全体の仕込み量の3分の2以上を『山廃仕込み』で醸しています。大吟醸を除けばほとんどを千葉県産にこだわっている酒造です。こだわりの1品ぜひお試しください。

9/10(木)～15(火)　浜千鳥(岩手県)
1923年創業。南部杜氏のお膝元で三陸の海と北上山地の豊かな自然環境のもと、新鮮な山海の幸に合ったスマートな飲み口の酒です。さらりとした口あたりと味わい深く、後切れの良さが特徴です。
浜千鳥の酒造りは、「自然と一つになった酒造り」を基本姿勢にしており、地元の風景や景色を大切にしています。

9/17(木)～22(火・祝)　花垣(福井県)
酒造りを始めてから120有余年。古きよきものから新しい創造を生み出すため
伝統的かつ挑戦的な酒造りを行っています。
「手造りに徹して目の届く量を丁寧に醸し、より、高品位の酒を世に送り出す」ため純米酒にこだわっています。ぜひお試しください。

9/17(木)～23(水・祝)　東薫(千葉県)
下総佐原に東薫酒造は、江戸時代の華やいだ文政8年(1825年)に創業。東薫酒造の酒づくりは、長年、南部杜氏たちによって支えられてきました。酒質には定評があり、すっきりとした飲み口でありながら、薫風のようなさわやかな香りが特長です。
山田錦を35％以下の精米で酒袋しぼりでゆっくりと手間隙をかけて造った自信作「大吟醸 叶」は、味・香り・すべてにバランスが取れ、淡麗でまろやかです。千葉県が開発した「総の舞」を55％精米した純米吟醸の「純米吟醸 卯兵衛」は、なめらかな舌触りと優しい香りの味わいが特徴の千葉の地酒。飲み比べてみませんか。ぜひお試しください。

9/24(木)～29(火)　諏訪泉(鳥取県)
創業は1859年。『天のない酒造り』酒造りには終わりがなく、日々努力をしなければならないという戒めと希望の言葉をモットーにお客様から喜ばれる酒を醸し続けています。諏訪泉のお酒は、美味しい食べ物と一緒に楽しめるお酒です。

9/25(金)～27(日)　澤乃井(東京都)
1702年創業。『澤乃井』の所在地はその昔『沢井村』と呼ばれており、
豊かな名水が沢となって流れるところからつけられた地名です。秩父古生層の岩盤を掘り抜いた洞窟の奥から湧き出でる仕込み水、と豊かな緑、澄み切った奥多摩の空気、選りすぐった原料米、磨き上げた技、その結果として一滴の美酒として仕上げるのが真心と研鑽努力であるのが澤乃井の信条です。澄んだ味わいが特徴です。さらなる酒質の向上や新しい事へ挑み続けます。