2025年度和洋酒売場宣伝販売会日程(9月)

9/4(木)～9(火)　岩の井(千葉県)
蔵の仕込み水は海岸に近いため地下水が貝殻層を通り、日本国内でも硬度の高い水です。カルシウムやマグネシウムが多いと養分が多く、発酵が旺盛します。この硬度の高い水を使用し、『山廃酛』で仕込みをすることで、旨味のある濃厚で酸味のしっかりとしたお酒になります。米の旨味を引き出すために『山廃仕込み』にこだわり、全体の仕込み量の3分の2以上を『山廃仕込み』で醸しています。大吟醸を除けばほとんどを千葉県産にこだわっている酒造です。こだわりの1品ぜひお試しください。

9/11(木)～16(火)　花垣(福井県)
酒造りを始めてから120有余年。古きよきものから新しい創造を生み出すため
伝統的かつ挑戦的な酒造りを行っています。
「手造りに徹して目の届く量を丁寧に醸し、より、高品位の酒を世に送り出す」ため純米酒にこだわっています。

初登場 9/11(木)～16(火)　＜芋焼酎＞船橋(千葉県)
船橋の畑で育てたサツマイモからつくりました。飲むとやめられなくなる、芋の香りが強く芋焼酎好きにはたまらないのに飲み口がスッキリ、芋焼酎ならではの深い味わいです。カボスを絞り、炭酸割りがおすすめの飲み方です。
船橋市の大地で育ったサツマイモの焼酎をぜひご賞味ください。

9/12(金)～15(月・祝)　おおやま夢工房(大分県)
九州有数の梅の郷。大分県日田市大山町。
梅林に囲まれた環境から梅の実の力を最大限に生かした梅酒。
朝採りの梅をその日のうちに漬け込みし、長期熟成を重ねています。
本格梅酒です。ギフトにもお勧めです。

9/25(木)～30(火)　澤乃井(東京都)
1702年創業。『澤乃井』の所在地はその昔『沢井村』と呼ばれており、
豊かな名水が沢となって流れるところからつけられた地名です。秩父古生層の岩盤を掘り抜いた洞窟の奥から湧き出でる仕込み水、と豊かな緑、澄み切った奥多摩の空気、選りすぐった原料米、磨き上げた技、その結果として一滴の美酒として仕上げるのが真心と研鑽努力であるのが澤乃井の信条です。澄んだ味わいが特徴です。さらなる酒質の向上や新しい事へ挑み続けます。