1945年、戦後まもなく、京の町で産声を上げました。老舗のお菓子屋がひしめく京都において「新参者」でした。そのなかで代表銘菓「華」、一番人気の「千寿せんべい」を生み出しました。”鼓月”という屋号は『打てば響く鼓に思いを馳せ、その名あまねく中天に響き、月にも届け』という意味が込められています。