2026年度和洋酒売場宣伝販売会日程(2月)

2/5(木)～10(火)　木戸泉(千葉県)
1879年創業。木戸泉では、天然の生の乳酸菌を用いて高温で酒母を仕込む高温山廃酛で、麹菌・乳酸菌・酵母菌の3つの菌がのびのび発酵する酒母造り手法を50年以上変わらず守り続けています。「長期間保存してもヘタらない酒造り」へ駆り立てたもうひとつのきっかけが、日本酒のオールド化へのチャレンジ、つまり古酒づくりです。
日本酒も古酒として熟成を重ねることができるようになり40年を超す古酒が今も熟成を重ねています。当蔵の代表酒と言われる『AFS(アフス)』は、濃厚多酸酒、つまり酸味の強い濃厚な味わいで、他に類を見ない特徴を持つ日本酒です。しっかりしたコクとふくらみのあるボディ、乳酸由来の酸味が食欲をそそる食中酒。
木戸泉の個性をぜひお試しください。

2/12(木)～17(火)　いづみ橋(神奈川県)
創業は1857年。泉橋酒造は、全国でも珍しい「栽培醸造蔵」です。酒造りは米作りからという信念のもと、酒米の栽培から醸造までを一貫して行っています。日本酒の生産量の50%を伝統的な生酛造りで仕込んでおり、天然の乳酸菌を利用した昔ながらの造り方で、食事に寄り添う奥行きのある味わいに仕上げています。生酛造りのお酒はもちろん季節のお酒など取揃えておりますので、ぜひその味をお試しください。

2/19(木)～24(火)　天鷹(栃木県)
1914年創業。天鷹酒造のこだわりは、「美味しい・安心・楽しい」酒造り。
「辛口でなければ酒ではない」辛口で飲み飽きしない。付き合うほどに惹きつけられる酒、自然と共にある伝統の味は天鷹の自信と誇りです。有機日本酒には有機米の持つ甘みと旨味そして優しさが生きています。優しい味わいの天鷹をぜひお試しください。

2/26(木)～3/3(火)　大号令(広島県)
広島県の銘酒「大號令」は、明治26年創業の酒蔵「馬上酒造場」で、古き良き伝統の技を守って醸される純米酒です。生産数が非常に少なく、ほぼ地元で消費されてしまうので県外に出ることがほとんどありませんでした。
馬上酒造場は2022年より新杜氏を迎え株式会社 馬上酒造として新たにスタートをしました。杜氏の渾身の造りが醸した酒は穏やかな香り口当たり良くスッと喉を通り、米の滋味は奥深く優しい余韻が幸福感を誘います。広島県熊野町の人だけが知っている美酒です。ご賞味ください。

2/26(木)～3/3(火)　羽田酒造(京都府)
創業から120年あまり、森林に囲まれた京北は桂川上流域の清らかな水に恵まれています。この水から醸し出される酒は絶妙な酸の味わいと、きめ細やかで喉越しの良いキレのある味わいが特徴です。蔵の敷地内に『祝米』の田園があり、蔵人が丹精込めて米作りから行っています。「昔ながらの手洗を守る洗米」「木桶を使う醸造」などこだわりの歴史そのものが、現在の品質に結集されています。こだわりのお酒をぜひお試しください。