2025年度和洋酒売場宣伝販売会日程(6月)

6/5(木)～8(日)　甲子(千葉県)
1688年創業。干支の1番目にあたる「甲子」の精神で原点に立ち返り、“おいしい酒づくり、たのしい場づくり“という揺るぎない理念を、日々着実に実現していきたいと考えています。
伝統的な酒造りの手法を守るとともに、常に新しいタイプの酒造りにチャレンジする気持ちも忘れません。型にとらわれず、現代の食や嗜好にあった酒造りをめざしています。

6/5(木)～15(日)　神亀(埼玉県)
神亀酒造は1848年創業。1987年には、仕込む酒のすべてを純米酒に転換し戦後初の全量純米蔵になりました。
原料となる米の品質にこだわり、何も隠さず、職人の技と農家と時間を味方として、じっくり丁寧に造り上げています。一升の酒、一生飲んでいただける酒を、一生懸命提供するがモットーの酒造です。
ぜひお試しください。

6/5(木)～17(火)　岩の井(千葉県)
蔵の仕込み水は海岸に近いため地下水が貝殻層を通り、日本国内でも硬度の高い水です。カルシウムやマグネシウムが多いと養分が多く、発酵が旺盛します。この硬度の高い水を使用し、『山廃酛』で仕込みをすることで、旨味のある濃厚で酸味のしっかりとしたお酒になります。米の旨味を引き出すために『山廃仕込み』にこだわり、全体の仕込み量の3分の2以上を『山廃仕込み』で醸しています。大吟醸を除けばほとんどを千葉県産にこだわっている酒造です。こだわりの1品ぜひお試しください。

6/9(月)～13(金)　東薙/鳴海(千葉県)
1867年創業。目指すのはシンプルに「美味い」と言っていただける酒。芳醇なうま味が口中に広がり、後味がスッとキレる酒です。そのために杜氏をはじめ蔵人は日々試行錯誤を繰り返し、すべての工程において妥協しないことを心掛けています。勝浦の海の幸に合う端麗ですっきりした飲み心地が特長です。その飲み心地をお試しください。

6/12(木)～15(日)　落合酒造＜焼酎＞(宮崎県)
1909年創業。「一期一会 残心」我が蔵の焼酎を楽しんでいただく機会は、その時限りのもの、唯一の機会。そのような考えのもとに、誠心誠意の酒造りを行い、良い焼酎を醸す。良い焼酎は、楽しんでいただいたお客様に、心を残してもらいたい、お付き合いの永い酒として飲み続けていただける。そういう酒造りを続ける蔵でありたいという思いを込めた言葉です。

6/14(土)・15(日)　木戸泉(千葉県)
1879年創業。木戸泉では、天然の生の乳酸菌を用いて高温で酒母を仕込む高温山廃酛で、麹菌・乳酸菌・酵母菌の3つの菌がのびのび発酵する酒母造り手法を50年以上変わらず守り続けています。
「長期間保存してもヘタらない酒造り」へ駆り立てたもうひとつのきっかけが、日本酒のオールド化へのチャレンジ、つまり古酒づくりです。日本酒も古酒として熟成を重ねることができるようになり40年を超す古酒が今も熟成を重ねています。当蔵の代表酒と言われる『AFS(アフス)』は、濃厚多酸酒、つまり酸味の強い濃厚な味わいで、他に類を見ない特徴を持つ日本酒です。
しっかりしたコクとふくらみのあるボディ、乳酸由来の酸味が食欲をそそる食中酒。
木戸泉の個性をぜひお試しください。

6/19(木)～24(火)　梅津酒造(鳥取県)
1865年創業。創業時から伝承されてきた酒造りの心技、手間を惜しまず全ての行程を手造りで行う、その一途な姿勢は小さな蔵ならではの頑固なこだわりです。
平成17年の仕込みから、すべての日本酒を米と米麹だけに変えました。
無冠の名酒としての自負を持ち、これからも地元の農業と関わりを持ちながら、「力のある純米酒造りを目指していきたい」という蔵の想いです。ぜひお試し下さい。

6/19(木)～25(水)　鍋店(千葉県)
1689年に成田山門前にて醸造が開始されました。蒸米・麹・もろみに至る酒造りから瓶詰に至る全ての工程を自社スタッフで行い、品質の状態を常に把握することにより、多くのお客様から『美味しい』と感じていただける製品をつくっています。人と人の間に酒があり、心と心の間に酒がある。そんな心に響く酒です。

6/26(木)～7/1(火)　常きげん(石川県)
1819年創業。鹿野酒造が代々受け継いできたのは、まぎれもなく 「人、米、水へのこだわり」という基本です。鹿野酒造の酒蔵に一番ふさわしい酒米を知るために、自社の田んぼで自分たち自らの手で米作りを続けること。いにしえから、この地にずっと湧き出ていて、鹿野酒造の酒造りに欠かせない「白水の井戸」を守り続けること。そして何より、「常きげん」という名に込められた思いを大切に受け継ぐ人を育てること。これら「人、米、水」という3つへのこだわりは、これまでもこれからも変わることなく鹿野酒造の原点として伝え続けていきたいと願っています。山廃仕込みのお酒は、手間ひまをかけ、心を込めてできた最高の逸品です。
ぜひお試しください。