寛ぐ、味わう、至福のひととき。
秋の夜長をゆったり過ごす、
こだわりの美味を集めました。
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[ナーディル・ギュル]
●ピスタチオバクラヴァ
(4個入)2,139円
●くるみバクラヴァ
(4個入)1,998円
●ヘーゼルナッツスペシャルバクラヴァ
(4個入)2,139円
イスタンブール気分になれる、
トルコの伝統スイーツ。
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“バクラヴァの王様”と称される、トルコ・イスタンブールの老舗「カラキョイ・ギュルオール」。
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トルコの南東部、食の都と呼ばれるガジアンテップ産のピスタチオをふんだんに使用。
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「日本とトルコの食文化の深さ、職人文化は通じるものがある」と語るナーディル・ギュル氏。
オスマン帝国時代から愛され続けているトルコの伝統菓子、バクラヴァ。何十層にも重ねられた薄いパイ生地にピスタチオやくるみを挟み、バターシロップをかけて焼成して作られるスイーツです。トルコではおやつやデザートにはもちろん、朝一番につまんだり、寝る前にちょっとひと口など、いつでもどんな時でも楽しめるお菓子として親しまれています。
その歴史は古く、15世紀の宮廷料理本にすでにレシピがあったといわれ、当時は宮殿内、宴会、祝祭で振る舞われていたとの記録があります。18世紀には、フランスから亡命してきた、マリー・アントワネット王妃の元菓子職人ギヨームが現在の典型的な形であるドーム型のバクラヴァを宮殿料理として作りあげ、以来その味と食感は時代を超えて受け継がれています。
「ナーディル・ギュル」は、約180年の歴史を誇るイスタンブールの老舗バクラヴァ専門店「カラキョイ・ギュルオール」による海外向けブランド。小麦やピスタチオなどの原材料は上質なトルコ産を使用し、現地と同じレシピで作られています。定番のピスタチオバクラヴァは、熟練した職人の手作業で薄いパイ生地を40層重ねて極上のトルコ産ピスタチオをふんだんに挟んだ看板商品。くるみバクラヴァは、トルコ北東部の名産地シェビンカラヒサル産のくるみを挟んだ、現地で人気の一品です。ヘーゼルナッツバクラヴァは、ナッツたっぷりのロール型でモダンな味わい。
サクサク感と上品な甘さの中にあるしっかりとしたナッツ類の風味は、やみつきになるおいしさ。小ぶりのグラスに注いだチャイ(トルコ紅茶)と合わせれば、イスタンブールの街の気分が味わえそう。
[ディヴァン]期間限定販売
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●ピスタチオターキッシュディライト(10個入り)
1,080円 -
●ピスタチオロシェチョコレート(5枚入り)
1,836円 -
●アードワーズチョコレートクラシック(9枚入り)
アレルギー28品目
乳・アーモンド・大豆
1,998円 -
●アードワーズチョコレートラズベリー(9枚入り)
アレルギー28品目
乳・アーモンド
1,998円 -
●ピスタチオアードワーズチョコレートピスタチオ(9枚入り)
アレルギー28品目
乳・大豆
2,160円