東武百貨店ワイン教室日記　～入門編　白ワインの特徴、ブドウ品種とその魅力～

ワイン教室日記　～入門編　白ワインの特徴、ブドウ品種とその魅力～2010年2月9日(火曜日) 17時14分

2月3日　入門編　第2回のテーマは「白ワインの特徴、ブドウ品種とその魅力」。

白ワインと一言で言っても、様々なブドウ品種があり、国や造り方によって味わいは大きく変わります。

今回のテイスティングでは、有名なブドウ品種の特徴を中心にご紹介。3種類の白ワインの比較をお楽しみ頂きました。

さらに今回は初の試み「ブラインド・テイスティング」に挑戦して頂きました！グラスに注がれたワインを味わい、ブドウ品種を当てるという、ゲーム感覚の形式でテイスティングを行ないました。

～今回のテイスティングワイン～
左から
・2008　エステートセレクション・ソーヴィニヨン・ブラン　／　シレニ
・2007　シャブリ／ジャン・クロード・コルトー
・1999　ハッテンタイマー・ヌスブルヌン・リースリング・アウスレーゼ　／　バルタザールレス

ブドウ品種は辛口タイプのシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、甘口タイプのリースリングでした。
ワインの色調、香り、味わいをみて、ブドウ品種の特徴を捉えて頂きました。
特に、ワインの表現では「～のような香り」など、何かに例えることが沢山あります。
若草、ライチ、はちみつ…今回ご紹介したソーヴィニヨン・ブランはフランス　ロワール地方で生産されるワインの香りを「猫のオシッコ」と表現することも！

ワインを見ないでブドウ品種を当てるという愉しみ方をすると、より自分の味わいの表現を豊かにすることができますので、ぜひご自宅でも試してみてください！

(ワインマーケット　遠藤)

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