東武百貨店 池袋店

8F催事場

ザ・テイスト・オブ・コーヒー

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会期
2019年3月20日(水)~26日(火)
最終日は午後6時閉場

フロアマップ

パンにぴったりなお好みのコーヒーを探して。







全国から話題のコーヒー専門店16店舗が集結!
コーヒーハンターのお店など、全国津々浦々の有名店ばかりが登場いたします。



粕谷 哲さん

World Brewers Cup 2016でアジア人初の世界チャンピオンに輝いたフィロコフィアの粕谷哲さんが登場する企画、「スペシャルティコーヒー案内」。
粕谷さんとライターの高綱草子さんがイベント参加者と一緒に会場を回り、気になるコーヒーショップを突撃レポートします。
店主に質問したり、その場で試飲したりできるほか、参加者は世界チャンピオンの粕谷さんにも直接コーヒーに関する質問ができます。
3/24(日)午後1時~(約2時間程度)
■集合場所 8階催事場 一番地 ウッドベリーコーヒーロースターズ横
■参加費無料:予約不要




  • [AND COFFEE ROASTERS]熊本県熊本市中央区
    熊本の城下町に2店舗を構えるスペシャルティコーヒー専門店。
    昨年、東京ミッドタウン日比谷にも新店舗をオープン。
    高品質なコーヒーをお届けするために、可能な限りコーヒーの生産地に行き、現地でコーヒーを選定、購入することを目標にしています。
    The Taste of Coffeeには、昨年農園を訪れた「ルワンダ ギヴベルト ロット14」や最高級のエチオピアンコーヒー「エチオピア ゲシャビレッジOMA」を熊本から特別にお持ちします。
    素材の味を活かした、果実味溢れるコーヒーをお楽しみください。

    2018年に、店主がルワンダ キブベルト農園を訪れて直接購入したコーヒー豆。
    キブ湖に突き出た半島にある農園は、気候の変化が激しく複雑な風味のユニークな豆が育ちます。
    マンゴーやマンダリンオレンジなどのフルーツ感など、ジューシーなフレーバーが特徴です。
    ●ルワンダ/キブベルト Lot.14
    (内容量:100g/産地名:ルワンダ国・西部ニャマシェケ地区・ギホンボ村/精製方法:ウォッシュト)
    900円

  • [COFFEE VALLEY]豊島区池袋 池袋駅
    池袋東口にあるスペシャルティコーヒー専門店。
    シンプル、スタンダードでありながらも新しい、本物の良さを追求することをテーマに、厳選した豆を店舗にて焙煎し、豆の個性に合わせて抽出しています。
    1、2階は居心地の良いカフェスペース、3階はブラックコーヒーに特化したカフェ「PEAK」になっており、ひとりひとりの嗜好に合わせてより深くコーヒーを楽しめるようになっています。

    グレープやストロベリーのような華やかさが特徴で、後味に赤ワインのような余韻を楽しめます。
    バランスが良くすっきりとした飲み心地なので、食事系のパンからスウィーツまで幅広く相性のいい、コーヒーバレーの定番ブレンドです。
    ●バレーブレンド
    (内容量:200g/産地名:エチオピア ブラジル)
    1,296円

  • [NAGASAWA COFFEE]岩手県盛岡市上田 盛岡駅
    岩手県盛岡に2012年オープン。
    豆は浅煎りから深煎りまで、抽出方法はペーパードリップからエスプレッソまで幅広く揃えており、ひとりひとりの好みに合わせてコーヒーを楽しんでいただいています。
    2018年秋に店舗を移転、焙煎機は 60年代に製造されたプロバットUG-15を導入し、より表現したいコーヒーを作れる環境を整えました。

    昨年、店主自らイルガチェフの最南東部アリチャ地区に足を運び、現地の自然環境や栽培方法の素晴らしさを体感したスペシャルティコーヒーです。
    丁寧に作られたアリチャのコーヒーは非常に甘く、ブルーベリーやストロベリーを思わせる味わいがあります。
    ●エチオピア イルガチェフ ナチュラルG-1 アリチャ
    (内容量:200g/産地:エチオピア イルガチェフ/精製方法:ナチュラル)
    1,728円

  • [PHILOCOPHIA]千葉県船橋市 船橋駅
    「あらゆるところにコーヒーを届ける」をモットーに、船橋コーヒータウン化計画の発起人である梶真佐巳氏と、アジア人初のワールドブリュワーズチャンピオンの粕谷哲氏が2017年11月に設立したスペシャルティコーヒー専門店。
    浅煎りから深煎りまで、世界中から厳選した10種類ほどの豆をカフェ併設のロースタリーで常時焙煎しています。
    The Taste of Coffeeでは、パンに合うカフェラテやハンドドリップコーヒーを提供いたします。

    決してパンの味を邪魔せず、心地よい深みのあるコーヒーの香りをパンに添えてくれるイメージです。
    ほんのりとした苦味とその中に甘みを強く感じる味わい。
    重厚感のある甘さがあるコーヒーをお好みの方へ。
    時間をかけてゆっくりと上質な味の移ろいをお楽しみください。
    ●ラダーブレンド ミディアムダーク(013)
    (内容量:200g/産地名:ケニア、ブラジル、ホンジュラス)
    1,512円

  • [パルシック]東京都千代田区神田淡路町 東京メトロ丸ノ内線淡路町/都営新宿線小川町
    地球の各地で暮らす人と人が、国家の壁を越えて助けあい、支えあい、人間的で対等な関係を築くことを目指して活動するNGOです。
    国際協力とフェアトレードを主な活動内容とし、東ティモールやスリランカの農民がつくるコーヒー、ハーブティー、紅茶を取扱っています。
    産地での栽培から、最終的にカップの一杯となって皆さまの手元に届くまでをしっかり管理し、コーヒー農家組合と共に、より品質の高いコーヒー作りに取り組んでいます。

    東ティモール産の無農薬・有機栽培コーヒーです。
    まろやかな口当たりと優しい後味、ほろ苦さが特長。
    ミルクとの相性も良い中深煎りで、苦味、甘み、酸味のバランスが良くどなたでも飲みやすいコーヒーです。
    新鮮な香りと味をお楽しみください。
    ●カフェ・ティモール粉(有機コーヒー)
    (内容量:200g/産地名:東ティモール・マウベシ郡/精製方法:ウォッシュト)
    756円

  • [REC COFFEE]福岡県福岡市中央区、薬院駅
    福岡を代表するスペシャルティコーヒー専門店。 2008年にコーヒーの移動販売からスタートし、現在は福岡市内に4店舗と東京表参道ヒルズに1店舗を構える人気店に。
    代表でバリスタの岩瀬由和氏は、JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)で2年連続国内優勝を果たし、2016年のWBC (ワールドバリスタチャンピオンシップ)では、世界で準優勝の結果を収めた腕を持っており、国内外から注目を集めています。

    REC COFFEEの定番ブレンド。
    柑橘の優しい酸味と、キャラメルやチョコレートのようなコクのある甘味が長く続きます。
    スッキリした後味 が特長で、様々なタイプの食事やデザートに合う中煎りの焙煎。
    地元福岡で長く愛されているREC COFFEEの顔とも言える自慢のブレンドです。
    ●HAKATAブレンド
    (内容量:100g/産地名:ブラジル エルサルバドル)
    897円

  • [Single O(シングルオー)]墨田区両国 両国駅
    オーストラリア・シドニーで2003年に誕生したスペシャルティコーヒー専門店。
    2014年に日本1号店として焙煎所をオープンし、一昨年からはテイスティングバーとして一般の人も利用できるようになりました。
    コーヒー豆を評価する国際資格「Qグレーダー」を持ち、講師なども行う代表の山本酉氏のほか、世界エアロプレス大会で準優勝に輝いたバリスタの成沢勇佑氏が、エスプレッソ系ドリンクやハンドドリップコーヒーを提供します。

    華やかでしっかりとした構成を持つコーヒー豆を使用したシグネチャーブレンド。
    熟したストーンフルーツ、爽やかで心地よい酸味が特徴です。
    「レザボア」とは、 シングルオーが生まれ、今も多くのコーヒー好きが集う本場オーストラリア、シドニーの通りの名前です。
    ●レザボアブレンド
    (内容量:250g/産地名:コスタリカ:エチオピア(時期により変化)/精製方法:ウォッシュト)
    1,900円

  • [山形こめぐら熟成 SANYO COFFEE]山形県山形市
    輸入した生豆を山形の気候を生かした米蔵でねかせ熟成した豆をゆっくりと焙煎した熟成コーヒー。「
    焙煎は科学」という発想で、特徴のある良質な豆の味と香りを引き出し、すっきりとして何杯でも飲みたくなるコーヒーを作りました。

    コロンビア最高級のエメラルドマウンテンの他、ドミニカ、カロシ トラジャ、タンザニア ナチュラルの4種類をセットにした、コーヒー好きなら飲んでみたい!
    とてもお得なコーヒーセットです。
    ●お値打ちセット スペシャル
    (内容量:200g×4パック/産地名:コロンビア ドミニカ インドネシア タンザニア)
    3,500円<各日販売予定10点>

  • [イルカコーヒー]東京都中野区(店舗はありません)
    イルカを見ると笑顔になるように、「飲むと笑顔になる」をテーマにフレーバーコーヒー「イルカコーヒー」を開発。
    日本人の口に合うよう、香りを独自に調合し、「キャラメル」「ヘーゼルナッツ」「クレームブリュレ」「ナッツ&キャラメル」の4つのフレーバーを厳選して商品化しました。
    現在はファーマーズマーケットなどのイベント出店やオンラインでの販売を行っています。

    キャラメルとバニラの香りが口の中に広がり、スイーツのような甘い香りに癒されます。
    ノンカロリーのため、ダイエット中でも安心です。
    ベースのコーヒーには、軽めで飲みやすい中煎りのオリジナルブレンドを使用しており、苦味が少なく、ミルクや豆乳との相性も抜群です。
    ●イルカコーヒー キャラメルフレーバー(内容量:100g/産地名:コロンビア・ガテマラ ブレンド)
    756円

  • [ホシカワカフェ]
    北欧のコーヒーショップで飲んだ浅煎りコーヒーに感動した店主が、2009年にオープンし今月で10周年を迎えたスペシャルティコーヒー専門店。
    2017年6月には熊谷駅直結のターミナルビルに「プレイスコーヒー」を、2018年3月にはノルウェージャンアイコンズによるデザインのコーヒースタンド「conscience」を熊谷市役所前に開業しました。
    主に浅煎りから中煎りに焙煎し、豆の個性や産地の特長を活かした高品質のコーヒー豆を楽しむことができます。

    2018年のニュークロップです。
    2017年の収穫の物と比べてよりしっかりとしたナチュラル感が楽しめます。
    コスタリカらしい甘さ、ウィスキーにも似た印象が特徴です。
    ●コスタリカ ソノラ ヴィラサルチ(内容量:120g/産地名:コスタリカ/生豆産地:ソノラ農園/精選方法:ナチュラル)
    1,000円

  • [ミカフェート]東京都港区六本木 六本木駅 他全国に7店舗
    ミカフェートのコーヒーは、土壌、気温、雨量、日照、風向きなど栽培環境の優れた畑を探し出すことから始まり、収穫期間の最盛期に摘み採った完熟豆だけを使用しています。
    また、コーヒー本来の持つアロマを維持したままお届けするために、独自のボトルを開発して使用、ボトルを開けた瞬間、芳醇なアロマが香ります。
    店舗で提供する一杯は、銘柄とロットごとに抽出をコントロールするだけでなく、バリスタが完成後の味をイメージしてから抽出するため、おいしさを最大限に引き出しています。

    品質を第一に守るグアテマラの名園、サン セバスティアン農園で穫れたコーヒーです。
    オレンジやフローラルの爽やかな香りとチョコレートのような甘みが感じられ、清々しい朝にぴったりのコーヒーです。
    シンプルなパンや甘いパンなど、お好みに合わせたマリアージュをお楽しみください。
    ●COFFEE HUNTRES サン ミゲル(内容量:160g/生豆生産国:グアテマラ/生豆産地:アンティグア/精選方法:ウォッシュト)
    1,650円
    出店期間:3/24(日)~26(火)

  • [ウッドベリー・コーヒー・ロースターズ]世田谷区用賀 用賀駅 他2店舗
    用賀、代官山、渋谷に3店舗を構えるスペシャルティコーヒー専門店。
    コーヒー本来の素材の味を楽しんでもらうことを大切にしたハンドドリップコーヒーが楽しめます。
    また、国産のカスタム焙煎機で最先端の技術を駆使し、独自のプロファイルで焼いたコーヒー豆も人気です。
    用賀店の近くにはドーナツショップ「Circus Doughnuts」を営んでおり、食事やスイーツに合うコーヒーとしても定評があります。

    2017年初収穫でCOE2位に輝いたオルランドさんのゲイシャ種、2018年2回目の収穫ロットをご用意しました。
    甘さを伴った素晴らしいアシディティと、赤ワインやグレープ、ラズベリーなど複雑なフレーバーをお楽しみいただけます。
    ●コロンビア ラ マリア農園 ゲイシャ ナチュラル(内容量:80g/生豆生産国:コロンビア/生豆産地:ラ マリア農園/精選方法:ナチュラル)
    2,160円

  • [コーヒーファクトリー]茨城県つくば市千現 つくば駅
    コーヒーの産地へ直接出向き、高品質なスペシャルティグレードのコーヒー豆を仕入れ、その豆に合った焙煎を見極めて、世界レベルの技術を持った焙煎人がコーヒーの特徴を最大限引き出しています。
    2016年にワールドブリュワーズカップで世界チャンピオンを輩出するなど、スタッフは国内外の競技会で優秀な成績をおさめており、バリスタ一人一人が切磋琢磨し、毎日より良いコーヒーをお客様に提供できるよう心がけています。

    華やかで明るい印象のコーヒー。
    バランスが良く、甘い後味が長く続きます。
    オレンジやチェリーのフレーバを持ち、シロップのような質感やスムースな口当たりを楽しむことができます。
    ●ファクトリーブレンド(内容量:200g/産地名:ホンジュラス、エチオピア、ルワンダ/精製方法:ウォッシュド、ナチュラル)
    1,100円










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