日本海の幸と古都、山里の幸。
豊かな春の恵みを心ゆくまで。
実演初出品
金沢市[不室屋]
ろくえもんのおやつ
(30g)540円
伝承と創造、金沢の加賀麩専門店
さっくり軽いひと口サイズのスナック風麩菓子。会場で焼き上げた、出来立てをご賞味ください。
長野市[麦香房epi]
王様のクリームパン
(1個)各459円
スタイリッシュなスイーツパン
長野県産の牛乳を使ったやさしい後味。軽やかながら満足感のある食べ応えが人気。
実演
福井市[一乃松]
せいこかに寿し
(1折)3,996円
日本海、稀少な冬の味覚
せいこかに2杯分を贅沢に盛り付けた、みそと外子の濃厚な味わいも堪能できる一折。
実演
富山市[味の笹義]
特撰ますの寿し
(420g)2,700円
ハレの日、伝統の味わい
鮮やかな笹の葉に包まれた、厚切りのますの身を風味豊かに味わえるこだわりの逸品。
金沢市[ウミネコパーラー]
1:苺「古都華」と桜ミルク
各日販売予定20点
(1個)イートイン2,200円
2:和栗モンブランに桜クリーム
(1個)1,000円
奈良のブランドいちご「古都華」に桜クリームとミルクソースを合わせ香り豊かに。
初出店
越前市[明城ファーム]
いちご屋さんのいちごパフェ
各日販売予定50点
(1個)イートイン1,980円
ゼリー、ムース、ソルベなど全てに朝採れの完熟いちごを使ったフレッシュな一品。
金沢市[きんつば中田屋]
1:きんつば
(5個入)1,026円
2:季節限定 きんつばさくら
(3個入)918円
●きんつばうぐいす
(3個入)702円
茶道文化が育んだ、品格ある味わい。
小浜市[若廣]
1:鯖寿し「撰」
(8貫)1,836円
2:焼き鯖すし
(8貫)1,550円
脂の乗った鯖の旨味をたっぷり堪能。
※富山・石川・福井・長野県産以外の素材を使用している場合がございます。
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